チョコレート辞典
チョコレート辞典

テオブロマとは?

チョコレートの原料となるカカオ豆を「テオブロマ」と呼ぶのはなぜでしょうか。

テオブロマとは「神様の食べ物」という意味で、メキシコ・アステカ族の神話に由来。カカオの木は正式には「アオギリ科テオブロマ属カカオ」といいます。つまり、テオブロマというのはれっきとした学名です。カカオの木にはカカオの実が成り、一つの実からは20~60個のカカオ豆が収穫できます。