ブランド一覧

ガレー(Galler)の歴史、おすすめ商品、ショップ情報

ガレーは、ベルギー王室御用達のチョコレートです。植物性油脂、人工保存料、人工着色料を一切使用せずに作られたガレーのチョコレートは、美味しいだけではなく、エレガントなデザインや五感を刺激する先鋭的なア...

チョコレート辞典

板チョコレートにはなぜ溝があるのか

板チョコには、古くからずっと変わらないものがあります。それは、板チョコレートの表面についている溝。溝の部分で割りやすいからだと長年思っていましたが、本当にそうなのでしょうか。...

読みもの

香港のチョコレート事情

イギリス街全体に西洋とアジア文化の混在が見られる香港。この世界でも特別な都市では、どのようにチョコレートは受け入れられ、消費されているのか。